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苹果脆片膨化设备价格 诸城众工机械 苹果脆片膨化设备

2020/2/4 16:06:25发布131次查看

(7)统计分析发现,经变温压差膨化的柑橘皮脆片,其吸附等温线形状与苹果脆片、冬枣脆片大致相似,呈反“s”形态。3种果蔬脆片的平衡含水率均随相对湿度的增大而增大,随温度的升高而减小。mhe、gab模型对3种果蔬脆片等温吸附曲线的预测性较好,gab模型适用性广,mbet模型与其基本无相关性。在贮藏过程中,柑橘皮脆片需在13%~30%的相对湿度下密封贮藏,贮藏温度宜控制在10℃以下,或30℃以上。
  通过以上研究,获得了柑橘皮变温压差膨化干燥的较优生产工艺,揭示了变温压差膨化过程中柑橘皮的品质及抗yang化成分的变化规律;通过对柑橘皮变温压差膨化干燥特性的研究,建立了干燥模型,并获得了柑橘皮脆片贮藏过程的适条件参数,为柑橘皮膨化脆片的产业化生产提供了理论依据,苹果脆片膨化设备质量,为柑橘皮的精深加工开拓了一条全新的途径。
4 技术特点及难点
果蔬变温压差膨化干燥技术有如下三个特点:一是干燥技术较易掌握。膨化设备构造相对简单,易于操作。膨化果蔬生产工艺中只有几个关键环节,生产技术容易掌握。二是干燥能耗较低。由于采取了循环冷却水和间歇式蒸汽加热等措施,使其能耗远远低予真空冷冻干燥的能耗,这在实际生产中极人地提高了生产效率,苹果脆片膨化设备价格,并有效地降低了成产成本。三是技术适用性广。许多果蔬原料都可以用此设备进行加工。日前,国内外已有数十种果蔬原料进行过变温压差膨化十燥加工研究,生产的许多产品具有良好的感官和营养特性,能开发出许多有较好市场潜力的产品。四是产生的废弃物少,符合环保要求。膨化果蔬一般是将果蔬可食部分商接经切分、预干燥、膨化干燥制成。许多加工副产物也可以进一步加工利用,加工过程中用水量少,造成污染少。
五、经济效益概算
项目的设备投资为150~200万元,流动资金为50~100万元,收回投资期限为1~2年。假设投资建造一个小型苹果膨化果蔬生产厂,约需150万元,其中设备投资100万元,主要用于厂房租赁、预处理设备、膨化设备、包装设备和运输销售设备的投入;流动资金50万元,主要用于原料购置、开办费及其他费用项目支出。设备折旧使用期按10年计算,苹果脆片膨化设备品牌,残值率按10%计算,苹果脆片膨化设备,年折旧额为106.80万元×( 1-10%)/10年=9.612万元/年。年产量的计算按班产100kg计算,三班生产,每月按23天计算,产品每袋20g,年产量即为414万袋。以每袋膨化苹果所需原料的成本为例计算,年产膨化袋装苹果414万袋,假设市场价格1.80元/20g(实际市场上的一种果蔬脆片销售价格为4.50元/20g),年销售收入可达636.92万元,利润总额可达239.57万元,仅用了10个月,就可收回150万元全部投资(其中原料投入产出比按11:1计算)。可以看出,膨化果蔬加工是一个投资少、jianxiao快、回报率高,集经济效益、社会效益于一体的项目。
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