河源人天生对美食有着狂热的痴迷
“吃在河源”是他们的人生底色
一盅黄酒煮鸡、一道金丝鳕鱼虾
在客家菜食府里精心雕琢的珍馐美馔
从骨子里映衬着河源人的生活热情
一场蓝色私享会，大厨的开挂人生
到底是怎样的努力和勤奋铸就了
大厨们的开挂人生？
我在一场由河源宝星宝马4s店
发起的 “悦品佳肴，寻味之旅”
系列活动上找到了答案
在这场蓝色的美食私享会中
处处充满了令人意外的惊喜
刚一入门，牛奶色的“bmw”字母赫然醒目
精心烹制的美食，风味十足
错落有致的餐桌上细心考究
仿佛步入了宝星宝马店石总的私人府邸
一道饕餮美食，连接厨师和食客的初心
食物的美妙之处在于
它能连接起厨师和食客的真心
一道道美食就是厨师交给食客的真心
厨师将自己的人生历练、生活所得
都倾注在每一道佳肴里
如果还没有看够厨师们的开挂人生
不妨一起从每一道珍馐中细细体会
美食和车，是这场蓝色私享会的主题
当然最精彩的，还属于
“bmw杯” 河源十大人气明星菜
和它背后动人故事及生活哲思
河源十大人气明星菜排名第一
金丝鳕鱼虾
金丝鳕鱼虾选用基围虾、银鳕鱼、
春卷皮和黑椒汁为原料
看着这写意的摆盘，大家默契的掏出了肾机
一轮摄影比赛完毕，焦点齐聚大块的银鳕鱼上
银鳕鱼覆盖了一层如深秋般的金黄色
基围虾乍一眼看去毫不起眼，但入口瞬间惊喜
鳕鱼细腻无刺，肉质滑嫩是这道菜的必杀技
男女老少都被它实力圈粉
（出自：明月楼酒家）
河源十大人气明星菜排名第二
沉香滋补鸡
沉香鸡食材选用沉香
结合养足180天以上走地鸡
采用河源特色水蒸鸡的烹饪方法
紧实滑嫩的鸡肉吸满了沉香木的香味
光是这肉质就已经把我实力圈粉了
（出自：香云界私房菜）
河源十大人气明星菜排名第三
生焗万绿湖大鱼头
食材选用本地万绿湖野生大头鱼鱼头为主
以本地土姜、土独蒜、红葱头、
等多种酱料烹制而成
偷偷告诉你萌，鱼头才是隐藏的肉欲担当
夹着掂量就知道了，和朋友拼桌时
可以悄咪咪地夹鱼头吃
（出自：年辉渔村）
河源十大人气明星菜排名第四
精忠报国
以太阳瓜、
五谷（小南瓜、山药、燕麦、美国野生大黑米）
和辽参精心烹饪的这道精忠报国
光是卖相就已经hin是吸睛
小仙女滋补养颜，必属首选
（出自：南国风大酒楼）
河源十大人气明星菜排名第五
惠州梅菜肉卷
梅菜为惠州之特产
对于惠州梅菜，有一首古诗的诗句：
“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花。”
这道梅菜肉卷以惠州特产梅菜和五花肉为主料
鸡汤原汁勾芡为调料，上桌一阵香气扑鼻而来
一口一卷，hin是美味爽口
（出自：吴氏食惯嘴香港碗仔翅）
河源十大人气明星菜排名第六
红烧水鱼
此菜品为一等药膳，荤香醇人，富含营养
既能够补虚养身、气血双补
又能滋阴调理、清热去火
肉质软糯甘香，汤汁醇厚延绵
秋冬进补，不容错过！
（出自：湘厨）
河源十大人气明星菜排名第七
黄酒煮鸡
这道黄酒煮鸡，主料选用土鸡+客家黄酒+姜
厨师长还跟我分享了制作的过程：
首先中火将鸡块煸炒至色黄肉香后
倒入黄酒烧开，再改中小火加盖焖12分钟至金黄即可
肉质嫩滑中带一点酒香
一口汤入肚，既暖身暖胃、又补血养颜
（出自：胜利山庄.万绿湖店）
河源十大人气明星菜排名第八
栗香金豆腐
选用客家土栗、山泉水、黑豆原料烹制
卖相相当客家，外型就是一座客家土楼
金灿灿的豆腐，带着浓郁的栗香
一口下去，豆腐绵滑，豆味浓郁
（出自：铭厨世家）
河源十大人气明星菜排名第九
意式五渔村海鲜瓦罐
这道意式五渔村海鲜瓦罐
最令鸟叔我满足的就是：一次性吃足10种海鲜
鲜鱿鱼、花螺、青口、大虾、扇贝、大连鲍鱼仔、
花胶、花甲、小青龙虾、波士顿龙虾
一应俱全，这简直就是海鲜控福音
（出自：拾**臻品餐厅）
河源十大人气明星菜排名第十
日式矶煮鲍鱼
日文〝矶煮〞
意思用薄口酱油和昆布，以文火炆
矶煮的口味不会很咸，是酱油和昆布发挥的作用
淡淡的甜味间却有一种深层的鲜味
结合鲍鱼弹牙的肉质，下酒必备！
（出自：三谷料理）
一次寻味之旅
品尝的是幸福，品味的是人生
厨师，是隐藏在美食背后的神秘缔造者
宝星宝马入味生活平台，让厨师走到台前
与食客分享每一道美食背后的动人故事
在那一刻，宝星宝马与客家菜完美融合
连成一条长长的线
一头牵着精神，一头牵着肉体
带领着我们进入一个更高的境界
一场“悦品佳肴，寻味之旅”
如客家人餐桌上彼此致意的催化剂
让席间朋友的距离更加靠近
作为精致美食体验的“倡导者”和“探索者”
宝星宝马始终相信
每位出色的厨师不仅是味觉的缔造者
更是了不起的生活家
他们的背后蕴藏着许多不为人知的动人故事
宝星宝马期望通过对大厨美食创作背后的灵感源泉
和生活态度的深入探索
揭秘大厨厨艺背后的根源之美
展现最为真实、立体的名厨故事
来源：玩转河源