超微粉碎机是通过粉碎盘的高速旋转，在离心力的作用下，物料经装在粉碎盘上锤头的撞击而粉碎，又被以*的速度旋飞到周围的齿圈上，锤头与齿圈间的气流因齿面的变化通断而发生瞬时交变。物料在此间隙中受到交变应力，在此反复作用下被进一步*粉碎。经粉碎了的物料进入粉碎分级室，通过旋转的分级轮，由受到的空气动力和离心力作用平衡进行分级，被分离出的粗料从导流罩的内腔底部再回到粉碎室反复粉碎，从而达到细度的物料(成品)被吸入分级叶轮内，进入粉碎出料室。
粉碎与分离是粉碎机的主要功能，也是影响粉碎效率和能耗的关键因素。根据国内外对粉碎原理的研究可知，锤头的外形尺寸、锤头与齿圈齿间的间隙、分级效果的好坏等都会对粉碎效率与能耗有显著影响。
超微粉碎机由机座，转鼓，粉碎切刀，细粉捕集器，传动系统等部件组成。该机为立式转鼓结构，魔芋粉原料采用绞龙上料的方式，当物料进入粉碎腔体后在负压风机作用下呈涡旋沸腾状，转鼓在主动力驱动下，粉碎切刀高速旋转与沸腾状魔芋粉相交做高速切割，切割后的魔芋粉在细粉捕集器的作用下达标的魔芋粉进入旋风分离器分离出料，不达标的魔芋粉继续做高速切割直至达到需要的细度后才进入旋风分离器被分离出料。
超微粉碎机主要有以下性能特点：
1、该机传动、分级器均采用变频调速，运行稳定。
2、机组从进料，粉碎到分级筛选均连续生产，周转环节少。减轻工人劳动强度
3、粉碎切刀采用合金材料经高频淬火处理，具有高硬度、高耐磨性、使用寿命长等优点。
4、机组采用变频分级器，具有粉碎细度可调，满足用户对产品细度的要求
5、整机电器控制系统经优化处理，操作简单易于维护。