食品中的营养强化剂是什么？ gb14880-1994对食品营养强化剂的定义为：为增强营养成分而加入食品中天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
按照gb14880-1994的标准规定加入了一定量的营养强化剂的食品就称为强化食品。强化食品必须经过省、自治区、直辖市食品卫生监督检验机构批准才能销售，并在该类食品标签上标注营养强化剂的名称和含量。如铁强化酱油，就是批准并推广使用的四种强化食品之一。
营养强化剂主要有：
矿物质类，钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素a、维生素d、维生素e、维生素c、b族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，河源食品级营养强化剂，如牛磺酸，赖氨酸等；其他营养类，如二十二碳六烯酸、膳食纤维、卵磷脂等，河源食品级营养强化剂。
使用食品营养强化剂必须符合gb14880-1994中规定的品种，河源食品级营养强化剂、范围和使用量。
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如何看待营养强化食品和营养素补充剂，补充这个好不好呢？
营养强化食品和营养素补充剂本质的区别在于营养强化食品在保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中原本缺乏的或者因为加工工序引起流失的营养素，或者向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，它的营养较为！
营养素补充剂是补充一种或者多种人体所缺乏的某种物质，比如氨基酸，不饱和脂肪酸，维生素，矿物质等，它的营养素不，但是更具有针对性！
除了母乳，各种营养素较，其他天然食物中，营养素并不均衡，所以需要适当补充！
但是不能盲目补充，根据日常饮食习惯判定，还有自身生长发育情况判定，也可以定时去医院体检，确定要补充哪些营养素！
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营养强化剂的标准是什么？ 营养强化剂是为了增加食品的营养成分（价值）
而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
那么，gb 14880-2012《食品安家标准 食品营养强化剂使用标准》（以下简称gb 14880-2012）
gb 2760-2014及gb 14880-2012都分别有食品分类系统及食品类别（名称）说明，分别用于界定食品添加剂及食品营养强化剂适用范围，且都分别只适用于各自标准；对于部分既属于营养强化剂又属于食品添加剂的物质，如果以营养强化为目的，其使用应符合gb 14880-2012的规定。如果作为食品添加剂使用，则应符合gb 2760的要求。
gb 14880-2012在评估和批准营养强化剂的使用范围和使用量时，已充分考虑到该营养素在特定食品中的本底含量及特定人群的营养需要，同时结合我国居民膳食营养素参考摄入量（dris），以确保强化后的食品能提高食品中营养素含量的同时不会造成营养素摄人过量。
「答复」关于营养强化剂的使用和在终产品中的含量问题 关于营养强化剂的使用和在终产品中的含量
某食品企业在生产一款营养强化型食品，在产品中营养强化剂的使用量符合gb14880-2012《食品营养强化剂使用标准》的规定，但是在企业声称的食品原料本底中所含的“强化的营养素”含量远大于标准规定的营养强化剂中的含量。
现急需请教： 1、食品原料本底中“强化的营养素”的含量是否不能超过标准规定的营养强化剂中的含量；
2、企业添加的这种富含“强化的营养素”的成份，是归为食品原料带入，还是超范围使用营养强化剂？
答复建议： 食品生产使用食品营养强化剂应当按照《食品安家标准 食品营养强化剂使用标准》（gb14880）等食品安全标准的规定执行，食品标签应当符合《食品安家标准 预包装食品标签通则》（gb7718）和《食品安家标准 预包装食品营养标签通则》（gb28050）等有关标准要求。关于营养强化剂的使用量和在终产品中的含量，建议参看原卫生计生委发布的《食品营养强化剂使用标准》（gb14880）问答。如还需对标准作出解释，依据工作职能，请向国家卫生健康委进一步咨询。
回复部门：食品生产安全监督管理司
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超级叶酸获批“营养强化剂”一一它是补充叶酸的正确方式！ 2017年11月2日，国家卫生计生委公布2017年第8号公告，(6s)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐获批为营养强化剂新品种，用于固体饮料（食品类别14.06），使用量为600μg/kg~6000μg/kg。据了解，叶酸作为食品营养强化剂已列入《食品安家标准食品营养强化剂使用标准》（gb 14880），允许用于固体饮料等食品类别。本次申请的（6s）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐是叶酸的一种化合物来源，也是叶酸的活性形式 。
植提桥媒体了解，（6s）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐是意大利诺斯生物股份有限公司（gnosis）于2008年研究发开出的新一代叶酸衍生物，名为quatrefolic®，并获得专利；2010年，quatrefolic®获得美国gras和ndi认证；2014年作为新型食品获得efsa批准；2017年初作为食品添加剂，获得韩国批准；近日quatrefolic®又被我国卫计委批准为营养强化剂，再次扩大了（6s）-5-甲基四氢叶酸的应用范围和整个市场的增长。
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健康国策指引下，食品营养强化剂及特种营养食品产业如何发展？
这两年来，政策不断利好，为食品营养强化剂及特种营养食品产业的发展增加了动力，而随着更多相关食品安家标准的制修订，产业的发展在法规上获得了指导和，呈现稳定经营、小幅增长的态势。
在北京召开的食品添加剂和配料协会食品营养强化剂及特种营养食品会2018年行业年会上，会秘书长、天津科技大学张泽生教授所做的产业发展报告表达了行业对于前景的乐观：从现在的形势分析，食品营养强化剂及特种营养食品产业未来十年、二十年还是朝阳产业，投资机会非常多。
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湖北福润德食品原料有限公司成立于2016-01-25， 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动） 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动）等多项业务，主营业务涵盖[ 增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 防腐剂]。唯才是举，唯能是用：拥有优异人才51~100人和，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。诚实、守信是对企业的经营要求，也是我们做人的基本准则。公司致力于打造高品质的[ 增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 防腐剂]。一直以来公司坚持以客户为中心、[ 增稠剂, 甜味剂, 营养强化剂, 防腐剂]市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。